yang sudi bertandang....

masa itu emas

Khamis, 31 Mac 2011

kek durian

KEK DURIAN.....

BAHANNYER

185G MENTEGA
159G GULA ICING
185G TEPUNG BERSERBUK PENAIK
125G ISI DURIAN
4 BIJI TELUR (ASING PUTIH & KUNING)
SECUBIT KRIM OF TARTAR



CARANYER
  1. ISI DURIAN DIKISAR
  2. MENTEGA DAN GULA DIPUKUL HINGGA KEMBANG
  3. MASUKKAN KUNING TELUR SATU PERSATU
  4. PUKUL HINGGA KEMBANG DAN GEBU
  5. MASUKKAN TEPUNG BERSELANG SELI DENGAN ISI DURIAN KACAU SEBATI
  6. DALAM MANGKOK LAIN PUTIH TELUR DIPUKUL BERSAMA KRIM OF TARTAR HINGGA KEMBANG N KENTAL
  7. KUAP BALIK DALAM ADUNAN KEK TADI GUNAKAN SENDUK SECARA SEHALA
  8. LESER LOYANG N MASUKKAN ADUNAN TADI BAKAR SELAMA 40-50 MINIT SUHU 175C

Rabu, 30 Mac 2011

CAMERON HIGHLANDS..............



Bahagia disisi keluarga





dah lama x g cameron banyak no yg dah berubah...terutama cuacanyer..dah x sejuk macm dulu my hubby siap pakai sekuar paras lutut je...adusss pesat membangun tapi hilang sesuatu yg bernilai...







gembira dapat bawa kakak n anak2nyer g cameron walaupun x dapat tidur kat sana jadilah...dapat juga naik keatas tu....

Jumaat, 25 Mac 2011

KEK ALUNAN KASIH

2nd wat kek alunan kasih dengan 3 rasa...pandan, stobery n oren

KEK ALUNAN KASIH

5 BIJI TELUR AYAM
250G BUTTER
1 1/2 CAWAN GULA HALUS(ASAL 2 CAWAN)
2 1/2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1 SUDU KECIL OVALETE
2 SUDU TEH BAKING POWDER
1/2 CAWAN SUSU CAIR
1 SUDU ESEN VANILA
SERBUK KOKO SECUKUPNYER
PERWARNA IKUT SUKA
SEDIAKAN TAPIS TEH YG HALUS UNTUK AYAK KOKO


CARANYER

PUKUL BUTTER HINGGA KEMBANG,MASUKKAN OVALATE PUKUL LAGI
MASUKKAN TELUR SATU PERSATU,PUKUL LAGI HINGGA KEMBANG
MASUKKAN ESEN VANILA,SUSU CAIR GAUL SEBATI
AKHIR SEKALU MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT HINGGA HABIS N GAUK SEBATI
BAHAGIKAN DUA BAHAGIAN.....WARNAKAN IKUT SUKA
GRISKAN LOYANG N TABUR TEPUNG MASUKKAN ADUNAN PERTAMARATAKAN N TAPIS KOKO DIATAS LAPISAN YG PERTAMA,KEMUDIAN LAPISKAN ADUNAN WARNA YG LAIN DIATAS SERBUK KOKO YG DITAPIS TADI RATAKAN .HATI2 JANGAN SAMPAI SERBUK KOKO TERTARIK
BUAT HINGGA HABIS
BAKAR SELAMA 45M SUHU 160C.









hari nin aku mendapat khabar duka bahawa nenek enap telah kembali kerahmahtullah khabar duka ini disamapikan oleh kakakku..,sedey rasa hatisedar semangkin susust ramai yg dah kembali menemui ILLAHI......nenek dah lama sakit sakit tue aku sendiri pun tak pasti berapa kah usianyer....namun yg pasti nenek seorang yg cekal n tabah disaaat kehilnagan anak n menatunuer yg terlebih dahulu menyahut seruan ILLAHI.......rasa saat2 mesra bersamanyer terbyang diruangan mata namun apalah daya segalanyer sudah tentuan ILLAHI...entah bila giliran kami pula menyusul .....
kelentah yg manja
senyumnya yg indah


aksinya nakal2 manja........


engkaulah sayang penghibur hatiku,,,,,

Selasa, 22 Mac 2011

KEK COKLAT

KEK COKLAT

emmm rasa tanganku dah gatal nk membaking lagi nie...emmmseronok lak bila wat kek nie...lgi2 la biler cepat jer habis.....

ok nie la resepinyer


BAHANNYER

185g mentega
250g gula kastor
60g serbuk koko
250ml susu cair( sy guna susu segar)
3 biji telur
*240g tepung gandum
*1 sudu teh serbuk penaik*1 sudu teh soda bikarbonat

bahan yg bertanda di ayak bersama....



CARANYER

1)pukul gula dan mentega hingga lembut dan gebu
2)masukkan telur sebiji demi sebji kacau rata
3)masukkan susu cair sedikit
4) baki susu cair tadi digunakan untuk menbancuh serbuk koko,kacau hungga serbuk koko tidak bergentel.
5)masukkan tepung berselangseli dengan bansuhan koko tadi kedalam adunan mentega
6)kacau sebati..
laser loyang dengan planta n masukkan adunan bakar dengan suhu 160 sela sejam atau hingga masak

Ahad, 20 Mac 2011

KEK COKLAT MOIST
bahan2nyer
250g mentega
260g gula kastor
*250g tepung gandum
*100g serbuk koko
*2 sudu teh serbuk penaik
*1 sudu teh sodium bikarbonat
6 bji telur ayam (2 biji buang putih telur)
1 1/2 cawan air
1 sudu ovalette


caranyer.....

1.pukul gula bersama mentega hingga kembang dan masukkan telur satu persatu.
2.masukkan bahan yg diayak tadi,ovalette hingga kembang
3.kacau bahan tadi hingga sebati
4.selepas itu tuangkan adunan dalam acuan dan bakar pada suhu 150c sejam


Jumaat, 18 Mac 2011

NASI TOMATO
4 cawan beras
190g minyak sapi/majerin
2 kuntum bunga cengkih
1/2 kuntum bunga lawang
5cm kayu manis
1 biji bawang besar dicincang
160g tomato puree
1.8 liter air rebusan (boleh guna tiup ayam)
bahan kisar;
2 biji bawang putih
3 biji bawang merah
1 cm halia
(bahan2 ini dikisar)



  1. cairkan minyak sapi
  2. tumiskan rempah 1-2 minit
  3. masukkan bahan kisar hingga wangi
  4. masukkan bawang besar yg dicincang tadi hingga layu
  5. kecilkan api masukkan tomato puree,biar didih perlahan
  6. masukkan beras yg sudah dibersihkan tadi,kacau rata 1-2 minit
  7. masukkan air rebusan dan garam secukup rasa
  8. biar cecair meresap ke dalam beras sebentar
  9. last tanak nasi macam biasa...
  10. siap

Namun Ku Punya Hati - Revolvers

Khamis, 17 Mac 2011

roti manis


Alkisah pertama kali aku wat bun /roti kali kedua nk3 br menjadi nampak roti hehehe kali pertama kerasssssss ketawa besar hubby hehehehe tp tetap bg semangat untuk mencuber lagi nie la hasiknyer......
bahan2nyer;

250g tepung gandum
140ml air suam
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar gula
1 sudu kecil yis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar majerin
1 sudu kecik bread impover



CARANYER;

  1. air suam ,yis disatukan n kacau biar berbuih sekejap
  2. dalam mangkuk besar satukan bahan kering
  3. masukkan yis tadi gaul hingga tidak melekat ditangan
  4. uli doh 5-10 minit
  5. tutup adunan rehatkan,hingga naik 2 kali ganda(lebih kurang sejam)
  6. tumbuk-tumbukkan untuk menggeluarkan angin
  7. bahagikan doh pada 9 bahagian
  8. biar naik sekali lagi
  9. sebelum bakar sapu majerin dan tabur gula diatasnyer
  10. bakar dalam180c selama 20minit atau hingga permukaan bun perang
  11. siap..........

kek karemal

Membuat kek ini sungguh mendebarkan ai maklum la kali pertama wat kek macm nie tentu la berdebar-debar time nak terbalikkan kek ni...alhamdulillah menjadi...hubby pun suka n org pertama yg merasa kelazatan kek keremal nie.....
dek kerana teruja melihat kek nie lapik pun guna tudung periuk jer hissss malu betul....nia hasil sikap x menyabar la ni nak mik pic kek yg cantik n gebus .....balik kpg wat lg kek ni kat kampung x sempat nk sejuk yg menanti yer dah usik-usik kek nie terpaksa terbalikkan juga sian anak2buah x sabar... x sempat nak amik pic diorg dah hulur pisau n pinggan heheheheseronok sungguh.....
KEK KAREMAL
BAHANNYER........


Bahan A


  • 2 sudu besar gula
***tabur gula dalam loyang n masak atas api perlahan,biar gula hancur n bertukar menjadi perang......ketepikan....


Bahan B (bahagian atas keramel)

1/2 tin susu cair (boleh tambah kalau nak keremel tebal)
70g gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 buji kuning telur (kalau tambah susu,kuning telur pun tambah)


Bahan C

140g tepung gandum
70g gula kastor
3 biji kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (sudu kfc)
45ml minyak masak

Caranyer

  1. gula dan kuning telur di pukul sebati
  2. masukkan minyak masak
  3. tepung dan baking powder disatukan
  4. masukkan tepung dan air beselang seli

Bahan D
6 biji putih telur
70g gula kastor
1 sudu kecil kfc krim of tartar

pukul putih telur samapi kembang dan masukkan krim of tartar pukul lagi hingga bertanduk....diangkat x jatuh.


CARA seluruhannyer;

  1. kacau bahan B perlahan-lahan jangan sampai berbuih nanti x jadi karemelnyer
  2. masukkan bahan B tadi kedalam loyang gula hangus
  3. pukul bahan C
  4. pukul bahan D sampai kembang dan diangkat tak jatuh.campur bahan C dan D dengan senduk gaul sebati
  5. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letak warna yg disukai
  6. masukkan dalam loyang tdi berselangseli warna yg disukai
  7. bakar secara doubleboiler selama 1 jam dengan suhu 160c-180c
  8. bile masak,angkat dan rehatkan ....biar betul2 sejuk baru diterbalikkan supaya karemal x rosak
  9. letak dalm peti ais......sedappppp

kek kukus coklat


KEK KUKUS COKLAT
1 cawan gula perang
1 cawan susu perisa coklat
1 cawan minyak
3/4 cawan koko
1/2 cawan susu pekat manis(kalau suka manis guna 1 cawan)
1 1/4 cawan tepung gandum*
1 sudu teh bicabonat*
1 sudu teh baking powder*
3 biji telur

  1. *yg bertanda diayak bersama....
  2. masukkan serbuk koko gula susu perisa coklat,susu pekat dan minyak kedalam periuk panaskan dengan api yg perlahan hingga semua larut
  3. pukul telur hingga kembang masukkan ke dalam adunan koko tadi.
  4. masukkan tepung sedikit demi sedikit gaul sebati
  5. laser loyang dengan minyak,tuangkan adunan
  6. kukus selama sejam atau hingga masak

Kek Gule Hangus
1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
2 sudu makan butter or majerin
**gula dimasak atas api sederhana hingga keperangan,lepas itu masukkan air panas,hati2 iya akan meruap....biar sebati tutup api n masukkan butter or majerin......sejukkan

1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat manis(sy guna setengah cawan jer)
4 biji telur ayam
1 1/2 sudu kecil soda bicarbonat
1 sudu esen vanila

  1. ayak tepung bersama bicabonat
  2. putar telur sampai kembang
  3. masukkan susu pekat pukul lagi sampai kembang dan masukkan esen vanila
  4. masukkan bahan yg diayak tadi
  5. masukkan gula hangus tadi kacau sebati jika berketul boleh ditapis
  6. leser loyang dengan majerin dan tuangkan adunan tadi
  7. bakar 40minit suhu 160c,api bawah sahaja
  8. dah masak tutup api dan biar kek masak dengan haba jer biar 10minit
  9. keluarkan kek rehatkan kejap or biar sejuk baru potong.
  10. yg nie x payah diperap yer siap jer terus bakar n kalo nak tengok banyak ker tak lubang nyer potong cara melintang bulan macam sy potong kat gambar tu mcm tu mcm x menjadi jer lubang2nyer bila potong melingtang baru nampak lubangnyer....

Sabtu, 12 Mac 2011

SECEBIS KISAH DI SEBUAH PASAR MALAM
petang tadi aku g pasar malam anak beranak...saja jer jejalan kan li pe pun.....hari ujan renyai2 ti ramai juga umat kat pasar malam nie...dalam renyai2 ujan tu aku terpandang beberapa org pengemis yg cacat angota..seorang wanita bersama anak kecil nye memhon simpati...kasihan mereka ...dalam pada itu aku jua terpandang seorang pengemis lelaki...wajahnyer bersih tenang dapat tergambar diwajahnyer...entah mengapa hatiku menjadi begitu syu memandang wajahnyer....begitu kudus malahan dapatkurasakan pengemis itu malu untuk menggemis!!!!.....mungkin beliau dipaksa untuk menggemis oleh org yg yg tidak bertanggung jawap??????kasihan aku melihatnyer kuhulur jua sedikit wang untuknya sambil mendengar suaranye muenggucapkan terimakasih penuh sopan....tidak seperti pengemis yg lain bagai memaksa untuk memberikan sedekah ....hanya ku berdoa moga dipermudahkan rezeki untuk pakcik ini...andainyer beliau dipaksa oleh insan yg tidak bertanggung jawap...moga ALLAH memberi pengajaran pada insan yg tidak bertanggungjawap ini andai memang begitu jalanan hidup pakcik ini ku harap beliau akan tetap tabah menjalani kehidupan nyer...hanya ALLAH yg bisa membantu disamping kesungguhannyer mencari rezeki aminnnnn....

Rabu, 9 Mac 2011

~Apam Pokadot~




Gembira sungguh hati biler berjaya juga membuat apam nie ,dah lama sebetulnyer nak wat tpi dek kerna ragu2 n resepi lak ada macam2 so kena la wat perbandingan yg mana senang untuk diikuti....nie la hasilnyer......


Apam Dot-dot

bahan2nyer;

3 biji telur dalam peti ais
275 g tepung gandum
250 g gula halus
150 susu segar (sy guna susu cair
1 sudu kecil ovale
3 sudu teh baking powder
filling - bluberry/stobery/emmm ikut citarasa masing2,,,,

caranyer;
1) masukkan bahan apam dalm mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima selama 6-8 hingga kembang

2) bahagikan adunan padabeberapa bahagian dan titiskan pewarna

3) masukkan dalam pinping bag/plastik bersih ( sy guna sudu jer)

4) picit adunan dalam mangkuk kertas

5) letak filing secukupnyer...sudukan jer

6)picitkan lagi adunan yg sama atau yg berlainan warna hingga 3/4 penuh.kemudian dot2 kan warna pilihan......(warna dot2 adalah dari adunan yg sama yer..)

************
cara sy mengikut tuan punya resepi nie,
pukul telur,gula n ovalete sampai kembang kemudian masukkan tepung berselang seli ngan susu cair sambung step 2 hungga habis.

Ahad, 6 Mac 2011

~kek pelangi~

kek pelangi
5 biji telur ayam
2 cawan tepung kotak
1 sudu esenvanila
2 sudu makan susu
11/2 cawan majerin
3/4 cawan gula



caranyer
pukul telur dng gula sampai kembang kemudian masukkan majerin tadi kacau lagilast masukkan tepung n esen gaul sebati
bahagikan pada 3 bahagian n warna ikut suka
leser loyang n masukkan adunan corak ikut suka hati...
bakar sejam