TIPS TAMBAHAN BAGI YANG GEMAR MEMBUAT KEK...=))

tips tambahan

By Linda Cameron in JOM SHARE RESEPI ..... · Sunting Dokumen

TIPS TAMBAHAN BAGI YANG GEMAR MEMBUAT KEK...=))

Liza Hassan

http://lizawahab.blogspot.com

5:12:00 PTG | Label: PETUA..

ASSALAMMUALAIKUM...

Bagi yang gemar membuat kek,ari ni liza nak kongsikan beberapa petua...yang bole kita jadikan panduan semasa membuat kek....

PETUANYA.......<3

1-Sapukan loyang pembakar dengan lemak sayuran(shortening) dan taburkan sedikit tepung sebelum menuangkan bancuhan untuk dibakar.

2-Bagi memgelakkan kek berlubang,selepas bancuhan dipukul,kelar bancuhan dngan pisau untuk mengeluarkan angin yang terperangkap dalam bancuhan.

3-Untuk memdapatkan rasa yg sedap untuk kek coklat,campurkan sedikit campuran Nescafe bagi memdapatkan rasa Mocha.

4-Selain mentega,telur dan susu juga hendaklah diletakkan dalam suhu bilik sebelum digunakan.

5-Kek yang hendak disapu dengan aising hendaklah dimasukkan dalam peti sejuk semalaman,lebih baik jika ia dimasukan dalam tupperware dan ditutup..kemudian barulah dimasukkan dalam peti sejuk.

6-Sebelum memyapukan icing,permukaan kek hendaklah dipotong dan dibersihkan

7-Jangan biarkan pisau penyapu aising terkena permukaan kek,oleh itu sebaiknya diletakkan aising yg banyak sebelum ia disapu rata.

8-Bagi memgelakkan kek melekat pada pinggan hidang,sebaiknya taburkan gula icing sebelum menyusun kek di atasnya

9-Kek sebaiknya disejukkan sebelum dipotong.hasilnya ia tidak akan memgerutu semasa dipotong.

10-Basahkan pisau sewaktu memotong kek.

11-Dengan menabur sedikit tepung jagung di permukan kek,ia membantu memudahkan proses memyapukan aising.