yang sudi bertandang....

masa itu emas

Rabu, 10 April 2013

nasik ayam

nasik ayam  
nasik ayammmmm....kupunya suka......heee
hari nie cik abe cti minta nasik ayam ...emmm nasip la mood rajin  ada...maka aku pun penuhi permintaannyer  ..kali nie aku try resepi dari blogger Azie Kitcen..nampk sedap ok jo kita tengok resepinyer




memula kita rebus ayam

bahan nyer
seekor ayam
2 ulas bawang putih
2inci halia
air

rebus ayam hingga empuk
pastu toskan dia n perap dengan...



Untuk perap

1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia
2 ulas bawang putih
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak bijan



 Toskan ayam dan perap dengan bahan-bahan perap dan tabur sedikit gula dan garam. Simpan dalam peti ais selama 15 - 20 minit. Lumurkan sedikit madu. Goreng hingga keperangan. Angkat ayam dan diketuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips: ayam digoreng sekejap sahaja iaitu secara "Touch N Go", barulah ayam lembut.



ok sekarang untuk masak nasinyer....jommm



 beras  yg dah dicuci
air rebusan ayam
 cairkan butter
 tumiskan bahn tumis hingga naikm bau
 masukkan beras goreng sekejap hingga nak bau n masukkan air rebusan ayan secukupnyer


 bahan  nyer

 Untuk nasi
5 cawan beras

3 sudu besar butter
1 cm halia - ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk
air rebusan ayam secukupnya
Sedikit garam
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1 kayu manis
1 batang serai – ketuk
2 helai daun pandan
Pewarna kuning



 bahan sosnyer

Untuk sos
5 biji cili merah

5 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam 
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam



Blendkan semua bahan di atas. Boleh ditambah tomato sos/sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar (jika suka)

ku panaskan dalam kuali sos nie n campur sedikit cili pada sebab hubby ku suka pedas


Untuk kicap 
Kicap manis cap kipas udang

Gula
3 biji cili api (jangan banyak takut pedas)
Air rebusan ayam


Untuk sup

Air rebusan ayam
1 biji bawang besar kisar
Rempah sup
Garam
Daun sup yg dihiris.



Air rebusan ayam didihkan bersama bawang besar, rempah sup, garam dan daun sup tadi. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.



Masukkan kicap manis, gula dan cili api ke dalam blender dan kisar sampai jadi pekat

adesss sori ehh lupa amik gambar kuah kicapku......

bahan sampingan
salad n tomato


ok dah siap.....




Tiada ulasan:

Catat Ulasan